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天津大悦城惨案，新播的爱情公寓三第二集里面悠悠和美嘉一起逛街的地方是哪儿啊

2023-09-07 19:57:16

本文目录一览

1，新播的爱情公寓三第二集里面悠悠和美嘉一起逛街的地方是哪儿啊

2，天津南开大悦城坠楼事件大家怎么看

3，面疙瘩开胃鱼头属于什么菜系

4，龙须面什么时候有的

5，MissKiss的真皮女式包如何拜托各位大神

6，我需要更多关于中国文学常识像唐宋八大家之类以经了解请给我更多

7，求正宗天津狗不理包子的配方以及制作方法

1，新播的爱情公寓三第二集里面悠悠和美嘉一起逛街的地方是哪儿啊

上海大悦城

天津大悦城惨案，新播的爱情公寓三第二集里面悠悠和美嘉一起逛街的地方是哪儿啊

2，天津南开大悦城坠楼事件大家怎么看

我觉得做父母的，应该陪伴着孩子，危险的事情不要做。和大悦城本身没有什么关系，有人说大悦城风水什么的有问题，其实，每家在进入新房或者买房或者装修房子的时候，都会或多或少的去看看风水，怎么布置让家里更好，更顺利，并没有说过去损害任何人让自己获得利益，我们为这件事应该反思，尤其是做父母的，孩子还小，没有恐惧心，什么都敢做，我们应该正确引导。我想事件中的爸爸也已经痛苦到极致了，也不能完全怪爸爸，现在都疼孩子，孩子要什么就要给什么，也许是孩子想去看看，爸爸同意，只是没有想到自己的能力还够不够，危险的地方该如何劝说孩子，说到这里也不知道说什么了，只能是以此为戒，希望全世界以后这种事情不要在发生了。

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3，面疙瘩开胃鱼头属于什么菜系

鱼头泡面，其实不是什么菜系的，根本就是农村做法，比如说是红烧鱼头了，可以多加汤，里面加馒头就可以了，它没有被分到菜系里，你可以去看看你所想的那个鱼是什么做法就可以了

龙须面——简介　　汉族面食，流行于北方广大地区。是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品，常年食用。 [编辑本段]龙须面——历史　　“龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一，是从山东抻面演变出来的精品，至今已有300多年的历史。相传明代御膳房里有位厨师，在立春吃春饼的日子里，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，边品尝，边赞赏，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。由于抻面的姿势，如气壮山河一般，抻出的面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。 [编辑本段]龙须面——辉煌　　1983年全国首届烹饪技术比赛(全国名厨师技术鉴定会)在北京召开，天津选派3名选手1名助手组成天津代表团参加了比赛。其中，桃李园饭庄蒋文杰(已故)抻制的雪花龙须面，受到专家们的一致赞扬，并命名为最佳面点师。从此天津在抻龙须面技术上，人才不断涌现，登瀛楼、天津烤鸭店均有选手在全国和世界烹饪比赛上获得骄人成绩。2001年天津市商业委员会组团赴比利时参加中比文化艺术交流会，国际美食艺术天津风味技艺绝活表演时，天津烹饪大师商洪芳表演了抻龙须面和空心面，受到当地人民和组委会好评，为天津争了光。 [编辑本段]龙须面——制作　　“龙须面”用料简单，工艺难度大，其关键有三环：　　一是和面。面软适度，搋揉光滑、柔韧；　　二是溜条、抻条。抓面两头，均匀用力，上下抖动。交叉换位，反复交叉，把面溜“熟”、溜顺；长条上案，两手按条，左手向里、右手向外，搓条上劲，提起两头，一抖一抻，再上案板，对折两根、撒上醭面，条不粘连，以此方式，对折打扣拉坤成丝；　　三是油炸。要注意油温不要高、操作要“三轻”即将抻好的面丝轻放油锅，用筷子轻拨面丝，炸至硬挺，呈浅乳黄色，轻捞出锅，制咸的龙须面。面丝均匀，不并条，不断条，香甜脆爽。”。 [编辑本段]龙须面——烹饪方法　　材料：　　龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片。　　调料：　　葱花一大匙，辣椒粉半小匙；　　(a)热鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。　　做法：　　①将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中，倒入1/4调料(a)，加盖中高火4分钟。　　②将3/4调料(a)放入大汤碗中，加盖高火4分钟至沸。　　③将面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。　　④撒上葱花、辣椒粉即可。　　龙须面——营养价值　　高淀粉食品，可以提供更多的热量补充体力所需，是一道营养价值极高的食物！

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4，龙须面什么时候有的

1900年，清光绪皇帝和慈禧太后为逃避八国联军之难，曾在开封停留。开封府衙着名厨备膳，贡奉“糖醋熘鱼”，光绪和慈禧太后食后，连声称赞。光绪称之“古都一佳肴“；慈禧高兴地说：“膳后忘返“。随身太监手书一联：“熘鱼出何处，中原古汴梁“，赐给开封府以示表彰。 1930年前后，开封名师最早将用油炸过的“龙须面“，盖在做好的“糖醋熘鱼“上面，创作了“糖醋熘鱼带焙面“名菜，深为顾客欢迎。将二者合而为一，既可食鱼，又可以面蘸汁，故别有风味。其后，该菜逐渐传开。后来，拉面传开封，人们又用不零不乱，细如发丝的拉面油炸后和熘鱼搭配起来，使其更为锦上添花。“糖醋熘鱼“味道之鲜美，妙在一道菜肴，两种食趣。有“先食龙肉，后食龙须"之美誉，成为宴席上必不可少的一道美味佳肴。在改革开放中，随着对外交往的不断增加，鲤鱼焙面被越来越多的来汴客人所赞赏。

“龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一，是从山东抻面演变出来的精品，至今已有300多年的历史。相传明代御膳房里有位厨师，在立春吃春饼的日子里，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，边品尝，边赞赏，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。由于抻面的姿势，如气壮山河一般，抻出的面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。

“龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一，是从山东抻面演变出来的精品，至今已有300多年的历史。相传明代御膳房里有位厨师，在立春吃春饼的日子里，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，边品尝，边赞赏，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。由于抻面的姿式，如气壮山河一般，抻出的面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。 1983年全国首届烹饪技术比赛(全国名厨师技术鉴定会)在北京召开，天津选派3名选手1名助手组成天津代表团参加了比赛。其中，桃李园饭庄蒋文杰(已故)抻制的雪花龙须面，受到专家们的一致赞扬，并命名为最佳面点师。从此天津在抻龙须面技术上，人才不断涌现，登瀛楼、天津烤鸭店均有选手在全国和世界烹饪比赛上获得骄人成绩。2001年天津市商业委员会组团赴比利时参加中比文化艺术交流会，国际美食艺术天津风味技艺绝活表演时，天津烹饪大师商洪芳表演了抻龙须面和空心面，受到当地人民和组委会好评，为天津争了光。“龙须面”用料简单，工艺难度大，其关键有三环：一是和面。面软适度，搋揉光滑、柔韧；二是溜条、抻条。抓面两头，均匀用力，上下抖动。交叉换位，反复交叉，把面溜“熟”、溜顺；长条上案，两手按条，左手向里、右手向外，搓条上劲，提起两头，一抖一抻，再上案板，对折两根、撒上醭面，条不粘连，以此方式，对折打扣拉坤成丝；三是油炸。要注意油温不要高、操作要“三轻”即将抻好的面丝轻放油锅，用筷子轻拨面丝，炸至硬挺，呈浅乳黄色，轻捞出锅，制咸的龙须面。面丝均匀，不并条，不断条，香甜脆爽。”。材料：龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片。调料：葱花一大匙，辣椒粉半小匙； (a)热鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。做法： ①将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中，倒入1/4调料(a)，加盖中高火4分钟。②将3/4调料(a)放入大汤碗中，加盖高火4分钟至沸。③将面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。④撒上葱花、辣椒粉即可。

5，MissKiss的真皮女式包如何拜托各位大神

中高端的女包品牌MissKiss之所以能够享誉全球，在于它们都独具特色。像爵位、姓氏、徽章等曾经是贵族阶层的符号一样中高端的女包品牌的符号意义就是：成功和富裕。一个品牌一旦抓住“成功和富裕”是经济社会中人们奋斗的目标和向往的状态后，利用一切方法和手段，建立和保持这一特色并尽可能地发挥到极致，如此坚持下去也就拥有了“自己的”顾客和圈子，从而长盛不衰。这一点，或许对很多成长中的中国品牌来说，是一个颇有意义的借鉴。时尚随性中高端的女包品牌因为其价格，承担了一个重要的使命：成为能够承担拥有时尚随性中高端的女包品牌这一特定人群的特定符号。MissKiss品牌女包紧紧抓住了这一点。应对女性消费品市场选择的多样化、地位的多层次、地域的差异性。世界的顶尖设计、产品的优异品质、至潮的时尚风格、具有竞争力的价格，浪漫情怀、知性智慧、自信自我、灵感闪现，处处绽放女性的魅力，Miss Kiss展现着品牌创意无限的无尽可能，势必刮起一股新的时尚风潮如果你成功了，赚到很多钱，你会开什么车？你会戴什么表？你会穿什么西装？你会用什么笔？你会用什么样的包呢？不少人会回答说：“开名牌车、戴名牌表，穿名牌衣服，用名牌笔写字，背名牌的包包。” 经过多年的耕耘，MissKiss品牌已经为消费者所知晓和认可。当它们已成为特定社会阶层的符号时，对于拥有者来说，拥有这些品牌已经具备了明确的意义。它们主导了中高端的女包品牌的流向。 MissKiss能够把自己的品牌做成中高端的女包品牌的代名词，能在消费者心目中建立一定的地位，是因为MissKiss具有悠久的历史传统，以及先进的工艺、设计和技术，我想这一点是得到所有消费者认同的。任何一个品牌的建立都需要时间的累积，以MissKiss来说，从开始到现在已经经历了多年的迅速发展，而正是这多年的历史传统，令MissKiss具有了牢固的品牌知名度。 MissKiss女包的影响力的除图纹logo之外，它的选料也很特别，对于皮革，MissKiss皮则采用天然牛皮，因自然环境之故，较少有蚊虫叮咬的疤痕，再加上品管把关，即使同样的皮革厂，MissKiss会用顶级皮革，严谨作工造就了经典时尚品牌。 MissKiss爱?生活彻底打破所有的传统与循规蹈矩，完全释放所有女性的爱美情结！通过大量的目标顾客访问与市场分析，MissKiss爱?生活的女包，皮带，钱夹，挂饰，腕饰，太阳镜，针织等全线产品，耀世而出！极具价格竞争力的数百个品种、数千个单品，必将对传统包饰市场形成彻底的颠覆！新时尚：颠覆单一的时尚包饰潮流纵观当前传统包袋与饰品市场，能够让所有女性眼前一亮的产品及新锐设计实在是少之有少。MissKiss爱?生活品牌倡导无论在哪一个国家，都使用一流的原料、苛求的甄选和科学的搭配，在高品质的基础上，完全颠覆产品时尚设计理念！ MissKiss爱?生活品牌独有的产品创意、研发、设计的全案操作，全面把控全球顶尖的流行资讯。结合中国女性的潮流动向，玩味创意，引导时尚，让MissKiss爱?生活品牌的女包 MissKiss名牌女包北京：北京东方新天地（地址：北京市东城区东长安街1号东方广场新天地BB41号）北京都汇店（地址：北京市朝阳区新源南路1—3号平安大厦都汇天地二楼212号）北京新世界（地址：北京市东城区崇文门外大街3号2楼misskiss专柜）北京王府井 2011年8月1号即将启幕（地址：北京市海淀区东升乡大钟寺现代商城D栋）上海：上海巴黎春天（地址：上海市浦东成山路1993号巴黎春天二楼）深圳：深圳中心城（地址：深圳市福田区福华路3号中心城RG-007）沈阳：沈阳新世界 (地址：沈阳市大东区津桥路3号新世界百货津桥路店2楼43#) 沈阳大悦城（地址：沈阳市大东区小东路10号大悦城C馆C314铺位）哈尔滨：哈尔滨新世界（地址：哈尔滨市南岗区花园街403号新世界百货三楼）哈尔滨百盛（地址：哈尔滨市道里区中央大街222号三楼MissKiss专柜）成都：成都奥特莱斯（地址：天府大道中段1号新国际会展中心0区美加森奥特莱斯商场二楼1-10号）青岛：青岛台东利群（地址：青岛市市北区台东利群三楼misskiss专柜）

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6，我需要更多关于中国文学常识像唐宋八大家之类以经了解请给我更多

十二种词牌名的由来　　一、提起赤壁古迹，人们首先想到的是苏轼的名作《念奴娇?赤壁怀古》。你知道词牌名“念奴娇”中的“念奴”是什么意思吗？　　答：“念奴”是唐朝天宝年间的著名歌妓，“善歌唱……声出于朝霞之上，虽钟鼓笙竽，嘈杂而莫能遏”(五代王仁裕《开元天宝遗事?眼色媚人》)。传说唐玄宗曾亲自作曲填词，命念奴歌唱，果然娇滴滴如夜莺啼鸣，婉转转似百灵放歌，活泼泼如鸳鸯戏水。玄宗龙颜大悦，遂将此曲定名为“念奴娇”。苏轼《念奴娇?赤壁怀古》流传千古，首句为“大江东去”，末句为“一樽还酹江月”，故“念奴娇”又名“大江东去”或“酹江月”。　　二、唐朝官府设有教坊，汇集乐曲，据记载有300多个曲调，史称“教坊曲”。“教坊曲”约有半数成为后来的词调。“雨霖铃”一作“雨淋铃”，即唐教坊曲之一。据说这一词牌的产生与唐玄宗有关。你知道这个典故吗？　　答：据宋人王灼《碧鸡漫志》记，唐玄宗避安禄山乱出逃，在马嵬坡迫于形势，将杨玉环赐死。后在霖雨连绵之夜，玄宗车行于蜀中栈道之上，马铃和着潇潇雨声，更添寥落与凄惨。他想自己身为一国之君，连心爱的妃子都保护不了，不觉悲从中来，口出“雨淋铃”三字。后来命教坊“采其声为《雨霖铃》曲，以记恨焉”，并叫伶人张野狐吹奏，从此流传于世。　　三、“踏莎行”，原指春天于郊野踏青。作为词牌，相传为北宋寇准创制。有人说“踏莎行”中的“莎”字不该读shā，而该读suō，这个说法对吗？　　答：踏莎行，原指春天于郊野踏青。据说，寇准在一个暮春之日和友人们去郊外踏青，忽然想起唐代诗人韩翃(hóng)“踏莎行草过春溪”之句，于是作了一首新词，名为“踏莎行”。“踏莎行”中的“莎”字读suō，指莎草，亦称“香附子”，是一种多年生草本植物。“莎”读shā时多用于人名、地名。　　四、词牌“菩萨蛮”原是唐玄宗时教坊曲名，后用为词调。其中的“菩萨”是指观音菩萨吗？ ...展开　　十二种词牌名的由来　　一、提起赤壁古迹，人们首先想到的是苏轼的名作《念奴娇?赤壁怀古》。你知道词牌名“念奴娇”中的“念奴”是什么意思吗？　　答：“念奴”是唐朝天宝年间的著名歌妓，“善歌唱……声出于朝霞之上，虽钟鼓笙竽，嘈杂而莫能遏”(五代王仁裕《开元天宝遗事?眼色媚人》)。传说唐玄宗曾亲自作曲填词，命念奴歌唱，果然娇滴滴如夜莺啼鸣，婉转转似百灵放歌，活泼泼如鸳鸯戏水。玄宗龙颜大悦，遂将此曲定名为“念奴娇”。苏轼《念奴娇?赤壁怀古》流传千古，首句为“大江东去”，末句为“一樽还酹江月”，故“念奴娇”又名“大江东去”或“酹江月”。　　二、唐朝官府设有教坊，汇集乐曲，据记载有300多个曲调，史称“教坊曲”。“教坊曲”约有半数成为后来的词调。“雨霖铃”一作“雨淋铃”，即唐教坊曲之一。据说这一词牌的产生与唐玄宗有关。你知道这个典故吗？　　答：据宋人王灼《碧鸡漫志》记，唐玄宗避安禄山乱出逃，在马嵬坡迫于形势，将杨玉环赐死。后在霖雨连绵之夜，玄宗车行于蜀中栈道之上，马铃和着潇潇雨声，更添寥落与凄惨。他想自己身为一国之君，连心爱的妃子都保护不了，不觉悲从中来，口出“雨淋铃”三字。后来命教坊“采其声为《雨霖铃》曲，以记恨焉”，并叫伶人张野狐吹奏，从此流传于世。　　三、“踏莎行”，原指春天于郊野踏青。作为词牌，相传为北宋寇准创制。有人说“踏莎行”中的“莎”字不该读shā，而该读suō，这个说法对吗？　　答：踏莎行，原指春天于郊野踏青。据说，寇准在一个暮春之日和友人们去郊外踏青，忽然想起唐代诗人韩翃(hóng)“踏莎行草过春溪”之句，于是作了一首新词，名为“踏莎行”。“踏莎行”中的“莎”字读suō，指莎草，亦称“香附子”，是一种多年生草本植物。“莎”读shā时多用于人名、地名。　　四、词牌“菩萨蛮”原是唐玄宗时教坊曲名，后用为词调。其中的“菩萨”是指观音菩萨吗？　　答：据《杜阳杂编》载：“大中初，女蛮国贡双龙犀，明霞锦，其国人危髻金冠，缨络被体，故谓之菩萨蛮。当时倡优，遂歌菩萨蛮曲，文士亦往往效其词。”唐时俗称美女为菩萨，女蛮国的人梳有高高发髻，戴金饰帽子，挂珠玉项圈，故称之为“菩萨蛮”。　　五、虞美人是一种花，夏初盛开，色彩艳丽。请问词牌“虞美人”是从这种花得名的吗？　　答：相传虞美人花与美人虞姬有关。楚汉相争，西楚霸王兵败乌江，听四面楚歌，自知难以突出重围，便劝所爱虞姬另寻生路。虞姬执意追随，拔剑自刎，香销玉殒。虞姬血染之地，长出了一种鲜红的花，后人把这种花称作“虞美人”。后人钦佩美人虞姬节烈可嘉，创制词曲，就常以“虞美人”三字作为曲名，诉一缕衷肠。“虞美人”因以为名，逐渐演化为词牌名。　　六、词牌“贺新郎”是“婚宴上祝贺新郎”之意吗？　　答：事实上，“贺新郎”最初名字是叫“贺新凉”。清代《古今词话》记载了这个词牌的来历：“东坡守杭州，湖中宴会，有官妓秀兰后至，问其故，以结发沐浴忽觉困倦对，座客颇恚(huì)恨”。秀兰受责怪后，于酒席上摘石榴花献在座诸宾，未曾想更激怒了宾客。苏轼为此赋“贺新凉”，即“乳燕飞华屋”也。秀兰歌之，众人始息怒而乐。以“贺新郎”为词牌的词大多感伤悲愤，和婚宴气氛不合。　　七、你知道“鹊桥仙”这个词牌出自我国的哪个神话吗？　　答：关于“鹊桥仙”这一词牌名的由来，一说因欧阳修有词“鹊迎桥路接天津”一句，取为词名。又有一说，此调因咏牛郎织女鹊桥相会而得名。以上说法都表明了这一词牌与“鹊桥相会”的神话有关。古时关于“鹊桥”的神话，以东汉应劭《风俗通》中“织女七夕当渡河，使鹊为桥”的记载为最早。至唐时，民间传说更为普遍，诗人多有吟咏。该调当于此际产生。　　八、“红酥手，黄縢酒，满城违禁小说请删除宫墙柳”，是陆游的词《钗头凤?红酥手》中的名句。请问词牌“钗头凤”最早出自陆游吗？　　答：《钗头凤·红酥手》的创作，有一个动人的爱情故事。陆游年轻时娶表妹唐琬为妻，感情深厚，但因陆母不喜唐琬，威逼二人分离。多年后的一天，陆游沈园春游，与唐琬不期而遇。此情此景，陆游“怅然久之，为赋《钗头凤》一词，题园壁间”。该词饱含怅惘与悲痛，数百年来感动了无数读者，成为宋词中的经典。但据考证，《钗头凤》词调是根据五代无名氏《撷芳词》改易而成。因《撷芳词》中原有“都如梦，何曾共，可怜孤似钗头凤”之句，故取名“钗头凤”。陆游用“钗头凤”大约有两方面的含意：一是指自与唐氏仳(pǐ)离之后，“可怜孤似钗头凤”；二是指仳离之前的往事“都如梦”，倏然而逝，未能白首偕老。不过，自陆游之后，这一词牌才为文人广泛采用，却是一个不争的事实。　　九、你知道词牌“沁园春”因何而得名吗？　　答：由东汉的沁水公主园得名。东汉明帝刘庄第五个女儿刘致为沁水公主，在封地沁水县兴建一座园林，史称沁水公主园，简称沁园。大将军窦宪依仗其妹窦皇后的权势，以低价夺取沁园，公主害怕，不敢计较。后来章帝知道此事，要治窦宪罪，窦宪退出沁园，从此不得重用。后世泛称公主的园林为“沁园”。后人作诗以咏其事，此调因而得名“沁园春”。　　十、请问词牌“水调歌头”中的“歌头”二字是什么意思？　　答：相传隋炀帝在开凿大运河时，曾制《水调歌》，唐代发展为大曲(即大型歌舞曲)。凡是大曲都由几个乐章组成，“歌头”就是开头一段。《水调歌》有散序、中序、入破三部分， “歌头”为中序的第一章，又名“元会曲”“凯歌”“台城游”等。　　十一、你知道词牌“青玉案”的“案”是指什么吗？　　答：“青玉案”出自东汉张衡的《四愁诗》：“美人赠我锦绣段，何以报之青玉案。”“锦绣段”，即“锦缎”，丝织品，表面有彩色花纹。“案”指放食物的小几，形状如有脚的托盘。　　十二、“无可奈何花落去，似曾相识燕归来”，出自宋代词人晏殊的《浣溪纱?一曲新词》。你知道词牌名“浣溪纱”的含义吗？　　答：“浣溪纱”词牌典出“西施浣纱”。西施是春秋末越国的浣纱女子，粉面桃花，楚楚动人。她在河边浣纱时，清澈的河水映照她俊俏的身影，鱼儿看见倒影，忘了游水，渐渐沉到河底。历史上以“沉鱼”代称西施。传说西施浣纱处在今天浙江绍兴的若耶溪，该溪因此又名“浣纱溪”。收起

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7，求正宗天津狗不理包子的配方以及制作方法

制作工艺原料配方：面粉750克，净猪肉500克，生姜5克，酱油125克，水422毫升，净葱625克，香油60克，味精少许，碱适量。制作方法：将猪肉按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。最后放入味精、香油和葱末搅拌均匀。狗不理包子英文名称：Go Believe 狗不理包子是天津的风味名点。目前已经有了英文名称：“Go Believe”。它色白面柔，大小一致，底帮厚薄相同，一咬起来直流油，但又不感肥腻，味道十分鲜美。 “狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活（按照北方习俗，此名饱含著淳朴挚爱的亲情）。狗子十四岁来津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的精心指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活，很快就小有名气了。三年满师后，高贵友已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺--“德聚号”。他用肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、味精等，精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的15个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬气蒸制而成。由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，名声很快就响了起来。由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”从此，狗不理包子名声大振，逐渐在许多地方开设了分号。后来高贵友突然急中生智，想出了一个经营的新点子：即使店内桌上放上几大箩洗干净的筷子，顾客们想买包子，他要求先把零钱放进碗内，然后他便照碗里钱的多少按价给包子。顾客们吃完包子，放下碗筷就离店，而高贵友忙得自始至终不发一言。于是街坊邻里们都取笑他说：“狗仔卖包子，一概不理睬”。后来，好事的街坊们就把他的包子店取名“狗不理”，把他制作的包子叫作“狗不理包子”，而高贵友也不表示异议。此店名一经传开，远近闻名，一直流传到今天，真可谓久盛不衰呀！狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一直深得大众百姓和各国友人的青睐。制作工艺原料配方：面粉750克，净猪肉500克，生姜5克，酱油125克，水422毫升，净葱625克，香油60克，味精少许，碱适量。制作方法：将猪肉按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。最后放入味精、香油和葱末搅拌均匀。天津名吃天津中菜馆，不外北京菜和山东菜两路，本地并无特殊的拿手，同时天津是不平等条约下被强迫开放的通商口岸，有英、法租界，有洋务人员，有外国船舰，西菜在天津也有几家很有名气的餐馆，至于川扬粤菜在抗日战争以前，并不多见。直到1945年日本投降，中国政府复员，外省人多了，官僚的风气盛了，各地方的馆子，才相继出现，口味的花色，才渐渐时兴起来。到过天津或听说过天津的，谁都会记得或者知道“狗不理”的包子出名的，吃过的更是谈得津津有味。天津人常常说“没吃过狗不理包子，等于白活。”固然是过甚其词，也足见其名声之大。因此有朋友到天津，或者是亲友串门儿，少不了请上狗不理吃一顿包子。狗不理的包子，有100多年的历史。但是做出名的，并不是原来的店主，而是一个学徒，学习到基本功夫以后，精益求精，做出声誉来的。“狗不理”便是这个学徒的乳名。在旧中国民间的习惯，婴儿出生，父母为了顾虑孩子娇弱，所谓多灾多难在旧社会缺乏医疗，崇尚迷信的情况下，便取一个粗贱的乳名，什么狗患丫头之类（男孩子有时也取丫头的名字，是一种重男轻女的恶习），认为这样妖魔鬼怪就不会注意了，狗不理当然更不在意了。就是这个狗不理的学徒（年代长久，真名字已无人过问了），为人厚道，学艺勤恳，三年出师以后，学到一身好手艺，成为做包子的高手，给师傅赚了不少钱。后来师傅死了，他便单独自己经营，本钱小，不能设大字号，便在运河码头开一家小铺，做包子专门卖给一些码头船夫，往来商贩，大多数都是家乡人，既无字号招牌，同乡们仍旧叫他的小名，于是狗不理便和包子联系起来了。加之他做事老诚，手艺又好，做出来的包子，货真价实，味道鲜美。就这样一传十，十传百的，狗不理的包子成了名产，顾客也从劳动群众，小市民慢慢发展到达官贵人，富商巨贾。据说袁世凯在天津小站练兵闻（那时他是清朝的直隶总督），为了奉承慈德太后，买了专程进贡到北京，得到太后的赏识，狗不理的包子，身价便更高了。从此生意兴隆，钱赚多了，才正式在天津市内开了“德聚号”，然而知道的仍旧不多，一般都还是叫“狗不理”。1949年的老板，已经是狗不理的第三代，大家才晓得狗不理原来姓高。公私合营，收归国营以后，一度质量低落，最近发还私营，包子又很受欢迎了。狗不理的包子和一般包子并无本质上的差别，它所以享盛名，全在于真材实料，制作认真。当年好管闲事，曾去访问店东，他告诉我们，狗不理包子调馅最考究，完全是用炖得很浓厚的骨头汤，馅子向选得好，而且肥瘦搭配，比例按季节有所不同：冷天肥的较多，夏天肥的较少，春秋和暖，肥瘦对开，这样就能不显肥腻，软嫩适口；馅子斩得细而匀，浓汤拌得润而爽，再加葱姜配味；发面不能太老，擀皮子要薄而带劲，包馅子不冒顶，不跑油，褶子密，外观好，讲究要一个包子12个褶不多不少，一两面包3个，大小没差别，这都是有特色的地方。