熹妃传厨房攻略番茄肉片汤，熹妃传厨房：番茄肉片汤制作详解
1. 熹妃传厨房：番茄肉片汤制作详解
作为一款口感鲜美、色香味俱佳的汤菜，番茄肉片汤在古代宫廷菜肴中备受推崇。在《熹妃传》里，秀女珂琳就是因为制作了一道特别美味的番茄肉片汤，赢得了熹妃的喜爱。那么，让我们一起来学习如何制作这道美味汤菜吧！
2. 所需材料
番茄肉片汤的主要材料是牛肉、番茄和鸡蛋。除此之外还需要洋葱、胡萝卜、芹菜、葱姜蒜等辅助材料，以及盐、糖、胡椒粉、鸡精等调味品。
3. 制作步骤
步骤一：将牛肉切成片状，加入料酒、盐、生姜粉和淀粉搅拌均匀腌制15分钟左右。
步骤二：将番茄用开水焯烫一下，去皮后切成小块。将洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜切成片状备用。
步骤三：加热锅子，放入适量的油，将牛肉片煎至变色后捞出备用。用同样的油将洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜爆炒至香。
步骤四：将番茄块放入锅中煮烂，再加适量的水煮沸，放入煎好的牛肉片，继续煮10分钟左右，直至牛肉变得酥烂。
步骤五：将鸡蛋打散，淋入已经煮好的汤中，搅匀后立即关火，撒入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡精，再用葱姜蒜的香气来提味即可。
4. 小贴士
1. 调味品的添加要适量，以免影响菜肴的口感。
2. 番茄煮沸的时间越长，汤的颜色就会变得越红，口感也会越浓郁。
3. 肉片煎炒的时间一定要掌握，不要煎老了，煎硬了。
4. 煮鸡蛋时，可以加入少许盐和醋来使鸡蛋更容易凝固。
5. 总结
番茄肉片汤不仅味美可口，而且营养丰富，适合各年龄段的人食用。但是，在制作过程中需要注意技巧和细节，才能制作出一碗鲜美可口、色香味俱佳的番茄肉片汤！
热门推荐
